יועצת פילוסופית למנצחי תזמורות ומקהלות, למוסיקאים ולאומנים. איילת יועצת לבני נוער ולהורים לילדים עם קשיים בלימודים ובחברה, בהדרכה פרטנית ובהנחיית קבוצות של נשים והורים. איילת היא מוסיקאית כיהנה בתפקיד בסון ראשון כ20 שנה בתזמורת הסימפונית הישראלית ראשל״צ ובתזמורת האופרה הישראלית.
מומחה בחקר המוח - מרצה, יועץ ומלווה הורים ומורים בתחומי למידה, העצמת יכולות וקבלת השונה מתוך ניסיון אישי ותובנות מחקר המוח. יועץ מדעי לחברות סטארט-אפ. ד"ר גבע פעיל למען החברה. היה חבר בוועד המנהל של עמותת "לשם" - עמותה לקידום השכלה גבוהה לסטודנטים לקויי למידה. כחלק מפעילותו בעמותה קידם את מעמדם החוקי של הסטודנטים לקויי הלמידה בוועדת החינוך של הכנסת. יועץ ומלווה סטודנטים עם שונות למידה לתארים מתקדמים.